人間は相手のためには強くなれるが自分のためには弱い生き物だと実感。 先日、東京の恵比寿で日本料理をされている紀風の城田さんと一緒に愛知県の発酵食品や真面目に作っている生産者訪問をしました。 何気ない会話のなかで城田さんが … 続きを読む 『料理は愛情』料理は自分のためだけは頑張れない。